Allimentation et Horeca

L'Industrie alimentaire

Interrogez les Bruxellois d'adoption, ceux qui vivent à Bruxelles pour leur travail. Demandez-leur ce qui caractérise la ville. Dans la plupart des cas, ils vous répondront les restaurants et l'alimentation en général.

La Région de Bruxelles-Capitale abrite toute la chaîne de production alimentaire dans des domaines très variés :

Le label " Made in Brussels " présente de nombreux produits de référence :

• la viande dont la qualité est garantie par un suivi très minutieux de sa traçabilité et par les règles d'hygiène drastiques qui sont imposées ;
• les plats préparés
• le chocolat et les célèbres " pralines " (chocolats fourrés) exportées aux quatre coins du monde.
• les biscuits (comme le spéculoos, produit de terroir apparenté au pain d'épices)
• la bière (la lambic, breuvage local dépourvu de levure, qui se décline en gueuze, kriek, faro ou framboise).

La gastronomie occupe une grande place à Bruxelles. Les restaurants constituent la première carte de visite alimentaire bruxelloise. Du 3 étoiles du Guide Michelin au restaurant exotique, le choix est très large et la table, le plus souvent, de grande qualité. Sans être directement exportateur, le secteur de la restauration bruxelloise compte parmi ses clients de très nombreux gastronomes venus d'ailleurs !

Les chiffres

Nombre d'entreprises

Entreprises du secteur

Banque de données des exportateurs bruxellois :
www.brussels-exporters.be

Le contact à Bruxelles export pour ce secteur est :

• Mr Eric VAN DEN BERGHE, Assistant - Tél. : 02/800.40.55 - Fax : 02/800.40.01 - E-mail